高齢者食センターキッチンシステム

弊社には高齢者食用専用厨房設備がございます。(ISO22000 認証取得)その施設は高齢者食専用のセントラルキッチン、真空包装設備、真空料理用包装設備、真空冷却設備等を活用しながら、貴施設まで1日2回の食品のデリバリを自社便にて対応いたします。その他、弊社の専用厨房、施設側の厨房設備を活用しながら、施設側の給食関 係費用(食材、光熱費、人件費等)のトータルバランスを向上させます。高齢者食の一般食、きざみ食、やわらか食までの対応が可能です。

現地調理

専用厨房より下処理をした材料をお届け。施設内厨房にて現地スタッフが調理したできたてを提供いたします。

専用厨房調理品

長年培った大量調理のノウハウを生かし、安心・安全、安定した調理済み食品を保温又は保冷容器でお届けいたします。

真空調理品

食材又は、食材と調味料を真空包装し通常調理より低温で長時間調理いたします。徹底した温度管理のもと、安心で食材の旨みや栄養を閉じ込めた調理品をお届けいたします。

真空包装品

専用厨房で調理した食品を急速冷却、真空包装してチルドでお届けします。一定の消費期限を確保し、簡単な再加熱で、できたてと変わらぬ味を提供いたします。

自社便

配送に使用する車両は荷室が2重構造になっていて、冷蔵品やチルド品に合わせた温度に設定した荷室にそれぞれ分けて配送いたします。